Alimentazione
26 Giugno 2023
Si sente parlare sempre più spesso di celiachia, un’infiammazione cronica dell’intestino tenue scatenata dall’assunzione di glutine, ovvero un complesso proteico presente in alcuni cereali come frumento, segale, orzo, avena, farro, spelta, kamut, triticale. Recenti studi […]
13 Maggio 2023
La celiachia è un’infiammazione cronica e autoimmune dell’intestino tenue scatenata dall’ingestione di glutine. Il glutine è una proteina presente in svariati cereali (frumento, segale, kamut, orzo e altri) che, in alcuni soggetti predisposti geneticamente, scatena […]
1 Maggio 2023
Una dieta a basso indice glicemico (IG), che tenga conto anche dell’indice chiamato carico glicemico (CG), è un fattore determinante per avere un buon controllo metabolico e prevenire le complicanze del diabete. Cerchiamo di approfondire […]
25 Novembre 2022
I giovani, per definizione, devono sperimentare tutto: e in quel “tutto”, che ci piaccia o no, c’è anche l’alcol. Tutti hanno diritto a momenti spensierati e di condivisione e quando si è adolescenti le prime […]
27 Settembre 2022
Ogni giorno, nella nostra alimentazione, ci troviamo a dover confrontarci con alimenti che, generalmente, contengono zucchero. Lo zucchero può alterare in maniera eccessiva il corretto livello di glucosio che, invece, dovrebbe rimanere entro un range […]
16 Settembre 2022
Chi convive con il diabete non può non conoscer la conta dei carboidrati (CHO counting). La conta dei carboidrati deve essere effettuata a ogni pasto per poter calcolare l’entità del rialzo glicemico provocato da un pasto […]
