Proteine e diabete: cosa devi sapereProteine e diabete: cosa devi sapereProteine e diabete: cosa devi sapereProteine e diabete: cosa devi sapere
  • Home
  • Complicanze
    • Ipoglicemia
    • Lipodistrofia
    • Piede diabetico
    • Ulcere
    • Neuropatia
    • Retinopatia
    • Dolore
    • Sfera intima
    • Parodontite
    • Occhi secchi
  • Vivere con il diabete
    • Alimentazione
    • Nutrizionista
    • Vita Quotidiana
    • Viaggiare
    • Sport
    • Burocrazia
    • Infanzia
    • A chi puoi rivolgerti?
    • News
    • Ricerca scientifica
    • Interviste
  • Eventi
    • Associazioni pazienti
  • Prodotti
0

0,00 €

✕

Proteine e diabete: cosa devi sapere

  • Home
  • Vivere con il Diabete Alimentazione
  • Proteine e diabete: cosa devi sapere
29 Ottobre 2021
Categorie
  • Alimentazione
  • Vivere con il Diabete
Tags
  • alimentazione
  • diabete di tipo 1
  • diabete di tipo 2
  • glicemia
  • insulina
  • prevenzione
Proteine e diabete cosa devi sapere

Le proteine sono uno dei tre macronutrienti essenziali in una dieta alimentare, insieme a carboidrati e grassi. Solitamente, le persone con diabete tendono a concentrare l’attenzione sui carboidrati e sui grassi, pensando che l’aumento della glicemia nel sangue dipenda unicamente da questi ultimi. In realtà, le proteine rivestono grande importanza nell’alimentazione, in quanto entrano nella costituzione delle principali strutture dei tessuti. Oltre a essere necessarie per creare e riparare i muscoli, le proteine sono fondamentali componenti di organi e pelle, ma sono anche enzimi, ormoni, anticorpi del sistema immunitario, neurotrasmettitori e varie piccole molecole che svolgono molte importanti funzioni.

Argomenti trattati in questo articolo
1. Cosa sono e quali funzioni hanno le proteine?
2. Quali alimenti sono ricchi di proteine?
3. Quale alimentazione può essere più indicata per una persona con il diabete?
4. Quante proteine devono assumere le persone con il diabete?
5. I pasti ricchi di proteine ​​richiedono insulina extra?

Cosa sono e quali funzioni hanno le proteine?

cosa sono le proteine

Come anticipato nell’introduzione, il nostro organismo utilizza le proteine ​​per costruire, riparare e mantenere la maggior parte dei tessuti e degli organi del corpo. Le proteine, però sono anche necessarie per la funzione del sistema immunitario e per alcuni processi fisiologici aggiuntivi.

Esse sono composte da catene di unità costitutive, note con il termine di aminoacidi. Vi sono 20 tipi diversi di aminoacidi, comunemente presenti nelle piante e negli animali e, inoltre, le proteine vengono distinte in due gruppi:

  • gli aminoacidi essenziali non possono essere prodotti dall’organismo e quindi devono provenire, necessariamente,  dalla nostra alimentazione;
  • gli aminoacidi non essenziali possono essere prodotti dall’organismo e quindi non devono essere assunti attraverso l’alimentazione.

Quali alimenti sono ricchi di proteine?

alimenti ricchi di proteine

Le proteine possono essere trovate in alimenti sia di origine vegetale che animale. Le fonti alimentari ricche di proteine ​​forniscono una varietà di nutrienti per mantenere il corpo in buona salute. Ci sono molte fonti di proteine ​​alimentari, tra cui:

  • Pollame (pollo o tacchino)
  • Pesce e frutti di mare
  • Uova
  • Latticini (latte, formaggio, yogurt)
  • Carni rosse (manzo, maiale, agnello, ecc.)
  • Proteine ​​vegetali come noci, semi, soia e fagioli.

Quale alimentazione può essere più indicata per una persona con il diabete?

Qualunque sia il tipo di diabete (tipo 1 o tipo 2) ed il trattamento terapeutico scelto, la persona con diabete deve assumere alimenti consigliati per mantenere un buono stato di salute. La dieta deve essere equilibrata in termini di macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi) ed impostata per la maggior parte dei casi su uno schema a cinque pasti giornalieri.

In caso di terapia insulinica intensiva, potrebbe essere più indicato adottare uno schema dietetico suddiviso in tre pasti principali prima dei quali viene suggerita la terapia insulinica. La dieta della persona che ha il diabete deve contenere, oltre ai carboidrati, anche altri nutrienti essenziali: le proteine e i grassi, naturalmente non bisogna assumerne in eccesso.

Quante proteine devono assumere le persone con il diabete?

Il fabbisogno proteico è calcolato in base alla necessità fisiche e fisiologiche. Esso è più alto in fase di crescita, quindi nei bambini e adolescenti (1-17 anni), si può ridurre o aumentare in base allo stile di vita nell’età adulta e si deve un po’ aumentare nell’anziano, per contrastare la perdita di massa muscolare, sempre che non ci sia la riduzione della funzionalità di alcuni organi, come i reni.

Quante proteine devono assumere le persone con il diabete

In relazione al diabete, l’assunzione di proteine ​​non sembrerebbe avere alcun impatto sul modo in cui lo zucchero viene assorbito e non avrebbe effetti a lungo termine sul fabbisogno di zucchero nel sangue o di insulina.

Ciò significa che, se una persona con diabete passa a una dieta ricca di proteine, qualsiasi beneficio terapeutico è probabilmente dovuto alla contemporanea riduzione di carboidrati, non alla proteina stessa. Questa è un’assunzione  importante per una dieta a base di carboidrati coerente, che può aiutare a controllare il diabete di tipo 2.

Nel caso in cui, invece, la persona soffre di nefropatia diabetica, che è una patologia renale correlata al diabete, il consumo di proteine deve essere limitato. In questo caso infatti, l’apporto proteico consigliato è di circa un grammo, o meno, per chilogrammo di peso corporeo. Sarà quindi necessario consultare il proprio medico per determinare la quantità di proteine ​​di cui si ha bisogno ogni giorno. Se da un lato, troppe proteine ​​potrebbero essere dannose per i reni, dall’altro, troppo poche potrebbero portare alla malnutrizione ed alla perdita di peso involontaria.

I pasti ricchi di proteine ​​richiedono insulina extra?

Le persone con diabete di tipo 1 hanno bisogno di quasi il 50% di insulina in più per mantenere stabili i livelli di glucosio dopo un pasto ricco di proteine. La maggior parte di insulina extra è necessaria nelle due ore successive al pasto.

Le persone che assumono insulina durante i pasti, devono prendere in considerazione l’effetto della proteina (o del grasso). Per i pasti abbondanti, alcune persone aumentano la dose assumendo meno insulina durante il pasto e poi un bolo di correzione in seguito, oppure, usano la pompa di insulina per erogare un bolo doppio o prolungato, dove il bolo sta per una dose aggiuntiva che consenta di correggere un’iperglicemia inattesa.

In questo modo, i grandi “pasti misti” possono rappresentare un problema, perché prendere troppa insulina troppo presto potrebbe causare una diminuzione. Un’ottima idea sarebbe quella di testare la glicemia poche ore dopo il pasto o, se è disponibile, utilizzare un monitor continuo del glucosio (CGM).

In conclusione, non si può pensare di gestire una patologia come il diabete solo con i farmaci prescindendo dallo stile di vita che si adotta. L’alimentazione e lo stile di vita sono fondamentali, ma entrambi devono essere accompagnati da un costante ausilio del medico, del diabetologo e di un nutrizionista, le uniche figure che sapranno indicare le migliori scelte nutrizionali che possano calibrarsi con le indicazioni del piano terapeutico adottato per ciascuna persona.

Fonti di questo articolo

Protein and Diabetes: What You Need to Know

Qual è l’alimentazione migliore per una persona con il diabete

Insulina aggiuntiva per far fronte a pasti ricchi di grassi e proteine negli adolescenti con diabete di tipo 1: l’unità proteica

¿Qué relación tienen las proteínas y la diabetes?

Condividi

Articoli correlati

18 Gennaio 2023

Diabete e caduta dei capelli


Leggi di più
11 Gennaio 2023

Il diabete può ridurre la fertilità?


Leggi di più
21 Dicembre 2022

Adolescenza e diabete tipo 1: vademecum per sopravvivere!


Leggi di più
Proteine e diabete: cosa devi sapere

Via Arona 6, 20149 Milano
P. IVA: 12184761000
REA: MI-2040512

Servizio clienti

  • Condizioni di vendita
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Contatti

Complicanze

  • Ipoglicemia
  • Lipodistrofia
  • Piede diabetico
  • Ulcere
  • Neuropatia
  • Retinopatia
  • Dolore
  • Parodontite
  • Occhi secchi

Scarica l'App ufficiale

App Google Play App Apple Store
© 2013-2022 Angolo del Diabetico | Tutti i diritti riservati
0

0,00 €

  • Informativa Privacy
  • Condizioni di vendita
✕

Accedi

Password dimenticata?

Creare un account?

Utilizziamo i cookie sul nostro sito Web per offrirti l'esperienza più pertinente ricordando le tue preferenze. Cliccando su "Accetta tutto", acconsenti all'uso di TUTTI i cookie. Tuttavia, puoi cliccare sul tasto "Impostazioni dei cookie" per fornire un consenso esplicito personalizzato.
Impostazione dei CookieRifiuta tutti Accetta tutti
Rivedi il consenso

Panoramica sulla Privacy

Questo sito Web utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza durante la navigazione nel sito Web. Di questi, i cookie classificati come necessari vengono memorizzati sul tuo browser in quanto sono essenziali per il funzionamento base del sito web. Utilizziamo anche cookie di terze parti che ci aiutano ad analizzare e capire come utilizzi questo sito web. Questi cookie verranno memorizzati nel tuo browser solo dopo il tuo esplicito consenso. Hai anche la possibilità di disattivare questi cookie addizionali. Tuttavia, la disattivazione di alcuni di questi cookie potrebbe influire sulla tua esperienza di navigazione.
Necessary
Sempre abilitato
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurataDescrizione
_abck1 yearThis cookie is used to detect and defend when a client attempt to replay a cookie.This cookie manages the interaction with online bots and takes the appropriate actions.
ak_bmsc2 hoursThis cookie is used by Akamai to optimize site security by distinguishing between humans and bots
bm_sz4 hoursThis cookie is set by the provider Akamai Bot Manager. This cookie is used to manage the interaction with the online bots. It also helps in fraud preventions
cookielawinfo-checkbox-necessari1 yearThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin to record the user consent for the cookies in the category "Necessary".
CookieLawInfoConsent1 yearRecords the default button state of the corresponding category & the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie.
viewed_cookie_policy1 yearThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin to store whether or not the user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Funzionali
I cookie funzionali aiutano a svolgere determinate funzionalità come la condivisione del contenuto del sito Web su piattaforme di social media, la raccolta di feedback e altre funzionalità di terze parti.
CookieDurataDescrizione
_mcid1 yearThis is a Mailchimp functionality cookie used to evaluate the UI/UX interaction with its platform
Prestazioni
I cookie per le prestazioni vengono utilizzati per comprendere e analizzare gli indici chiave delle prestazioni del sito Web che aiutano a fornire una migliore esperienza utente per i visitatori.
Analisi
I cookie analitici vengono utilizzati per capire come i visitatori interagiscono con il sito web. Questi cookie aiutano a fornire informazioni sulle metriche del numero di visitatori, frequenza di rimbalzo, fonte di traffico, ecc.
CookieDurataDescrizione
_ga2 yearsThe _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors.
_ga_68YV86XRT82 yearsThis cookie is installed by Google Analytics.
_gcl_au3 monthsProvided by Google Tag Manager to experiment advertisement efficiency of websites using their services.
CONSENT2 yearsYouTube sets this cookie via embedded youtube-videos and registers anonymous statistical data.
Pubblicità
I cookie pubblicitari vengono utilizzati per proporre ai visitatori annunci e campagne di marketing pertinenti. Questi cookie tracciano i visitatori attraverso i siti Web e raccolgono informazioni per fornire annunci personalizzati.
CookieDurataDescrizione
_fbpsessionThis cookie is set by Facebook to display advertisements when either on Facebook or on a digital platform powered by Facebook advertising, after visiting the website.
fr3 monthsFacebook sets this cookie to show relevant advertisements to users by tracking user behaviour across the web, on sites that have Facebook pixel or Facebook social plugin.
IDE1 year 24 daysGoogle DoubleClick IDE cookies are used to store information about how the user uses the website to present them with relevant ads and according to the user profile.
test_cookie15 minutesThe test_cookie is set by doubleclick.net and is used to determine if the user's browser supports cookies.
VISITOR_INFO1_LIVE5 months 27 daysA cookie set by YouTube to measure bandwidth that determines whether the user gets the new or old player interface.
YSCsessionYSC cookie is set by Youtube and is used to track the views of embedded videos on Youtube pages.
yt-remote-connected-devicesneverYouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video.
yt-remote-device-idneverYouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video.
Altri
Altri cookie non classificati sono quelli che vengono analizzati e non sono ancora stati classificati in una categoria.
CookieDurataDescrizione
cookielawinfo-checkbox-altri1 yearNo description
cookielawinfo-checkbox-analisi1 yearNo description
cookielawinfo-checkbox-funzionali1 yearNo description
cookielawinfo-checkbox-prestazioni1 yearNo description
cookielawinfo-checkbox-pubblicita1 yearNo description
mc_landing_site7 daysNo description available.
Necessari
I cookie necessari sono assolutamente essenziali per il corretto funzionamento del sito web. Questi cookie garantiscono le funzionalità di base e le caratteristiche di sicurezza del sito web, in modo anonimo.
CookieDurataDescrizione
_abck1 yearThis cookie is used to detect and defend when a client attempt to replay a cookie.This cookie manages the interaction with online bots and takes the appropriate actions.
ak_bmsc2 hoursThis cookie is used by Akamai to optimize site security by distinguishing between humans and bots
bm_sz4 hoursThis cookie is set by the provider Akamai Bot Manager. This cookie is used to manage the interaction with the online bots. It also helps in fraud preventions
cookielawinfo-checkbox-necessari1 yearThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin to record the user consent for the cookies in the category "Necessary".
CookieLawInfoConsent1 yearRecords the default button state of the corresponding category & the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie.
viewed_cookie_policy1 yearThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin to store whether or not the user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
CookieDurataDescrizione
cookielawinfo-checkbox-altri1 yearNo description
cookielawinfo-checkbox-analisi1 yearNo description
cookielawinfo-checkbox-funzionali1 yearNo description
cookielawinfo-checkbox-prestazioni1 yearNo description
cookielawinfo-checkbox-pubblicita1 yearNo description
mc_landing_site7 daysNo description available.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
CookieDurataDescrizione
_fbpsessionThis cookie is set by Facebook to display advertisements when either on Facebook or on a digital platform powered by Facebook advertising, after visiting the website.
fr3 monthsFacebook sets this cookie to show relevant advertisements to users by tracking user behaviour across the web, on sites that have Facebook pixel or Facebook social plugin.
IDE1 year 24 daysGoogle DoubleClick IDE cookies are used to store information about how the user uses the website to present them with relevant ads and according to the user profile.
test_cookie15 minutesThe test_cookie is set by doubleclick.net and is used to determine if the user's browser supports cookies.
VISITOR_INFO1_LIVE5 months 27 daysA cookie set by YouTube to measure bandwidth that determines whether the user gets the new or old player interface.
YSCsessionYSC cookie is set by Youtube and is used to track the views of embedded videos on Youtube pages.
yt-remote-connected-devicesneverYouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video.
yt-remote-device-idneverYouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
CookieDurataDescrizione
_ga2 yearsThe _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors.
_ga_68YV86XRT82 yearsThis cookie is installed by Google Analytics.
_gcl_au3 monthsProvided by Google Tag Manager to experiment advertisement efficiency of websites using their services.
CONSENT2 yearsYouTube sets this cookie via embedded youtube-videos and registers anonymous statistical data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
CookieDurataDescrizione
_mcid1 yearThis is a Mailchimp functionality cookie used to evaluate the UI/UX interaction with its platform
Salva e accetta
Powered by CookieYes Logo